爽口小凉菜

作者： 爱吃春卷皮

一种方法拌各种凉菜 可选的主要食材有： 1，可生：拍黄瓜段（2-3cm）、紫甘蓝丝、即食鸡蛋豆腐、娃娃菜（竖着对半切）、即食豆干； 2，需要煮熟放凉：木耳、腐竹段、干丝、藕片、拍笋段、海带丝、贡菜、豆芽、粉丝、蕨菜条、土豆丝 3，必须要的配菜：油炸花生米、青椒丝、小米辣丁、香菜段、芹菜段、小葱花 可单拌一种菜，也可混拌几种菜

用料

• 小米辣
• 辣椒面
• 蒜末
• 白芝麻
• 生抽
• 香醋
• 蚝油

爽口小凉菜的做法步骤

步骤 1

酱汁比例： 蒜末：小米辣：辣椒面：白芝麻=1:1:1:1；浇适量热油，➕生抽：醋：蚝油=2:2:1➕盐、糖适量，拌匀 将酱汁倒入杂菜，➕几滴香油，再将杂菜和酱汁、香油拌匀，腌制 10-20 分就可以吃了

菜谱创建时间：2023-03-18 02:39:25