原创｜布老虎炼乳小馒头

作者： sesamelin

以前买了一瓶炼乳，开过一次，之后没用过，过期了便扔了。 前段时间，为了吃紫薯糕，又买了一瓶炼乳，这次不能再扔了，所以消耗炼乳，做个炼乳小馒头。 第一次尝试做布老虎的造型，所以有点差强人意。

用料

• 面粉 3碗（小碗）
• 水 适量
• 炼乳 100克
• 酵母 2克
• 红曲粉 适量
• 菠菜粉 适量
• 竹炭粉 适量

原创｜布老虎炼乳小馒头的做法步骤

步骤 1

面粉中加入炼乳。

步骤 2

炼乳和面粉搅拌均匀。

步骤 3

加入融化的酵母和适量水。

步骤 4

揉成面团即可，后边加入红曲米粉，菠菜粉，竹炭粉揉成光滑的面团。

步骤 5

准备好四色面团，如上图，绿色，黑色，白色面团可少一些。

步骤 6

红色面团分成均等份，我大概分了十个。

步骤 7

捏成水滴形。

步骤 8

底部剪出布老虎的四个小爪子。

步骤 9

布老虎整形过程

步骤 10

放蒸锅中发酵成两倍大，拿起来变轻了即可。

步骤 11

开火蒸，大火烧开水后，转中火蒸15分钟。

菜谱创建时间：2023-03-17 22:11:28