荠菜贝果

作者： 假装是龙大厨

春日限定款

用料

• 高筋面粉 500g
• 盐 5g
• 水 250g
• 黄油 20g
• 白砂糖 15g
• 煮贝果的糖水：
• 蜂蜜 30g
• 水 1L

荠菜贝果的做法步骤

步骤 1

准备馅料# 荠菜焯水后剁碎，加了一些芝士跟火腿儿

步骤 2

面团里也加了一些焯过的水荠菜，揉至能拉出厚膜再加入黄油

步骤 3

揉好的面团室温发酵半小时后，分成等份，包入馅料，再室温发酵半小时即可。

步骤 4

发酵好的贝果，放进微沸的糖水中，每面煮30秒即可

步骤 5

180度15分钟

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2023-03-17 15:23:26