贻贝海鲜饭

作者： 妖妖原创美食课堂

这样的一份海鲜饭，不但好吃还特别好看，端上桌就特别有食欲，而且特别香，孩子看到抢着要吃，食谱中的三文鱼可以替换，但是建议贻贝和虾一定要有，这两样食材太鲜了！虾就从市场买新鲜的用，贻贝我买的是智利贻贝，贻贝营养价值很高，蛋白质含量高达59%，还含有多种人体必需的氨基酸，脂肪含量极少，特别适合对营养需求比较高的人群食用。

用料

• 贻贝 8只
• 三文鱼 1块
• 对虾 6只
• 洋葱 半只
• 西红柿 1个
• 柠檬 半只
• 青椒 1块

贻贝海鲜饭的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，三文鱼可以用鱿鱼圈代替，看别的食谱中也会加鸡腿增香，贻贝提前解冻，虾剪去胡须。

步骤 2

锅中加一勺油烧热，下入西红柿和洋葱丁翻炒出香味。

步骤 3

把虾也放进去煎香一下，这一步我的步骤可以调整一下，应该先煎虾，然后把虾盛出来再炒西红柿洋葱会更好一些。

步骤 4

煎好的虾先夹出来，往锅中加少许水煮开，把汤汁煮浓稠。

步骤 5

加入提前浸泡了两个小时的丝苗米，加一勺番茄酱，少许白葡萄酒，一点点盐调味。

步骤 6

中小火烧开，然后调到最小火，焖煮五分钟，煮的时候可以翻动下米，让其受热更均匀，大概五分钟后放入虾，贻贝，摆上柠檬和青椒，继续焖煮十分钟，持续用最小火加热。

步骤 7

贻贝和虾在煮的过程中还会有汤汁溢出，这些汤汁都会被米饭吸收掉，看到水分收的差不多就可以关火了，摆上三文鱼块就可以开吃。

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2023-03-17 14:59:39