超弹无淀粉鸡肉丸（洋车前子壳粉版）

作者： 蛋大红

减肥期间想吃关东煮🍢，只放素菜觉得没什么意思，做个鸡肉丸子吧，超级简单方便

用料

• 鸡胸肉 250g
• 鸡蛋 1只
• 鱼露 适量
• 洋车前子壳粉 5g
• 葱姜蒜料酒 煮丸子时放水里

超弹无淀粉鸡肉丸（洋车前子壳粉版）的做法步骤

步骤 1

250g鸡胸，洗净沥干，切大块放进绞肉机

步骤 2

在绞肉机里直接打一个鸡蛋，放一小勺鱼露，一小勺白酒，黑胡椒啥的，想放什么放什么，搅碎后有点稀稀的也无所谓哦

步骤 3

搅打两分钟，让鸡肉泥尽量细腻，放入5g洋车前子粉，原壳也行，再搅30秒，鸡肉泥会立刻上劲

步骤 4

煮水，水里放点葱姜料酒什么的，不用煮开，拿个勺子挖一勺鸡肉泥，放到水里，煮到飘起来就可以往外捞了

步骤 5

煮完的鸡肉丸尽量快吃完，烤一下或者放进关东煮里都很好吃。吃不完放冷冻的话再次解冻口感会变得干涩😢

菜谱创建时间：2023-03-17 09:13:59