雪梨膏

作者： 夏日里的春天LR

秋冬季，干燥的季节，备点雪梨膏给娃。

用料

• 梨（不去皮） 20斤
• 罗汉果 3个
• 姜（不去皮） 150克
• 黄冰糖 250克
• 蜂蜜（花蜜最好） 150克
• 南北杏仁 各25克
• 川贝（磨成粉） 50克
• 百合，麦冬，黄芪，党参 各50克
• 桔梗，玉竹，南沙参，北沙参，红枣，茯苓，无花果 各50克

雪梨膏的做法步骤

步骤 1

雪梨洗干净，不去皮。切成块备用。

步骤 2

材料洗干净备用。

步骤 3

雪梨榨汁，渣不要丢，一起煲。

步骤 4

药材，雪梨汁，雪梨渣全部，丢进大锅里一起熬（不能放水）。煮沸后煲多几分钟关火，等冷却。

步骤 5

冷却后把渣渣和汁分离，（这个过程有点长，全部人工拿分渣布挤压的，废手）。分离好汁后开始熬。

步骤 6

熬到中途把黄冰糖放进去一起熬。熬的过程一定要时不时搅拌，特别是熬到最后的时候。手不能停。

步骤 7

熬到成型，比较难流动。过程大概是7个小时。

步骤 8

熬成这个样子就大功告成啦。熬完晚上11点了，等第二天冷却下来。

步骤 9

第二天冷却后，放蜂蜜进去搅拌均匀装瓶。

菜谱创建时间：2023-03-17 07:48:36