咖喱牛腩饭

作者： 大菜师傅阿倪

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个
• 咖喱块
• 姜
• 料酒
• 牛腩 半斤（两人份）
• 洋葱 1个，小一点的
• 盐
• 番茄 1个
• 芦笋 1把

咖喱牛腩饭的做法步骤

步骤 1

烧饭。

步骤 2

牛腩洗净加水，倒点料酒，放生姜和葱烧开出水，出水倒掉血水后捞起。

步骤 3

牛腩出水的同时，洋葱、番茄、土豆、胡萝卜洗净切丁。

步骤 4

起油锅放油，倒入切丁的食材炒出香味即可。

步骤 5

加水适量，加入切丁的食材，咖喱块或咖喱粉搅拌下（以颜色能呈现黄色咖喱色即可），倒入牛腩，加少许盐，小火炖。

步骤 6

牛腩需要炖大于1个小时，洋葱，番茄等都会炖没了。

步骤 7

芦笋洗净切断，快好的时候倒入一起烧。

步骤 8

好了在盘子里盛饭，并盛上炖好的咖喱牛腩。吃的时候可以用咖喱汁淋在饭上。

菜谱创建时间：2023-03-16 19:11:00