糯叽叽蚕豆糯米饼

作者： 谦妈厨房

小时候清明节来临之际，家里的奶奶会做这个蚕豆饼，新鲜的蚕豆自家地里摘来，混着糯米，做一大锅，小屁孩可高兴了。现在长大了，偶尔做一下解解馋，春天真是吃蚕豆的好时节

用料

• 蚕豆200克
• 糯米粉 200克
• 粘米粉50克
• 牛奶50克
• 水140克
• 盐8克

糯叽叽蚕豆糯米饼的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料

步骤 2

蚕豆提前开水煮个6分钟，然后冰水里凉透备用

步骤 3

糯米粉和粘米粉混合加入盐水牛奶揉一下，最后加入沥干水分的蚕豆

步骤 4

糯米团每个100克左右，团成团，放蒸笼里要垫油纸

步骤 5

水开大火蒸15分钟

步骤 6

蒸好开盖凉透，不然热的粘手

步骤 7

尝一下，就是这个味道，可以放两天，第三天没吃完要放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2023-03-16 13:56:18