搬运的红薯圆子

作者： 彭兔香

江西人，小时候经常吃到小姨做的，奶奶做的，或者外面买的，现在出国了很是怀念，尝试自己做一次

用料

• 红薯去皮前 4只2lbs
• 红薯蒸熟后 720g
• 糯米粉 350g
• 糖 30g

搬运的红薯圆子的做法步骤

步骤 1

4只红薯蒸熟

步骤 2

加入糯米粉，揉（其实是锤）得略微不粘手 全程没加水因为红薯吸了不少

步骤 3

搓成圆球，放进芝麻碗的碗滚一圈，再放进油碗滚一圈让表面粘油 （也可以用刷子在表面刷油，只是我懒）

步骤 4

送进烤箱，空气炸锅模式，温度180f，定时八分钟，（预热时间也在烤），还剩四分钟的时候翻翻面 注意圆子在烤的过程中会变大，所以要留够间隔 试吃感言： 发现裹了芝麻的更好吃 发现不够甜，下次多放糖 发现表面不够硬，夹起来形状会垮掉，下次一半面粉一半糯米粉，烤更久一点

菜谱创建时间：2023-03-16 09:45:48