软糯小甜品：炼乳紫薯糕

作者： sesamelin

有一次吃浙江菜，点过一个紫气东来，味道真的很不错，所以自己尝试在家做，这个很适合当饭后甜点。

用料

• 紫薯 1个
• 牛奶 适量
• 炼乳 适量
• 砂糖 适量
• 油 适量

软糯小甜品：炼乳紫薯糕的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮切薄片

步骤 2

包保鲜膜，上锅蒸透。

步骤 3

紫薯压成泥，过筛，为了紫薯泥吃起来更加细腻。

步骤 4

加入适量白糖牛奶搅拌

步骤 5

模具内涂点油，然后用模具压成型。

步骤 6

配上炼乳即可。一个小盘子装一个，倒上炼乳，看上去应该很不错。只是我偷懒，第一次尝试，卖相不是特别好，但是味道是可以的。

软糯小甜品：炼乳紫薯糕的小贴士

1.紫薯削皮尽量削厚一些。 2.过筛真的是太费劲了，如果有更好的办法也可以用。 3.尽量蒸熟一些。 4.糖和牛奶可以根据自己的口味调整，但是别放太多了，不然紫薯糕不好成型。

菜谱创建时间：2023-03-15 20:23:04