WANG木木's咸豆浆

作者： 从零开始的木木酱

没有喝过正宗的咸豆浆是啥样的，这只是一个参考各种菜谱和视频后我自己喜欢的做法～

用料

• 豆浆 660克
• 虾皮一撮 3克
• 紫菜一撮 2克
• 生抽 8克
• 陈醋 10克
• 酸辣子姜或榨菜或各种酸菜 适量
• 葱花 适量
• 辣椒油 适量
• 油条 0.5根

WANG木木's咸豆浆的做法步骤

步骤 1

先把油条切段后放烤箱，烤箱不用预热，上下火150度烤15分钟，如果买到的已经是很脆的老油条，这步可以省略

步骤 2

豆浆加热，豆浆一定要煮开，煮豆浆的时候也不能离开灶台，因为豆浆会假沸，可能会溢出来

步骤 3

煮豆浆的时候可以先将虾皮干紫菜生抽陈醋放碗里

步骤 4

豆浆煮开后冲入放好配料的碗里，可以高一点倒入，方便陈醋与豆浆充分混合

步骤 5

豆浆冲好后会变成絮状，这是陈醋的作用，再根据自己的口味放上酸辣子姜、葱花、辣椒油、老油条，再拌匀就可以吃啦

WANG木木's咸豆浆的小贴士

1.豆浆必须煮熟，并且是热的 2.调料和配料都可以根据自己的口味调整，但是陈醋不可少 3.紫菜用免洗的头水紫菜，不用洗直接用就行

菜谱创建时间：2023-03-15 14:00:47