滑溜溜的旗菜拌饭

作者： ZHOUUUJIN

从小吃到大的滑滑菜，是记忆里的味道也是妈妈的味道❤️

用料

• 旗菜（不知道学名本地人都这么叫，不是荠菜） 1把
• 盐
• 鸡精
• 老酒
• 蒜
• 黄椒
• 食用碱
• 猪油

滑溜溜的旗菜拌饭的做法步骤

步骤 1

旗菜摘好洗净，水烧开放入旗菜和适量食用碱，烫熟后捞出沥干水分

步骤 2

锅中热油（猪油最好），放蒜片、黄椒炒香，倒入烫好的旗菜，加盐、鸡精调味，加少量老酒增香，翻炒均匀出锅

步骤 3

一把菜能炫一盆饭！

菜谱创建时间：2023-03-15 12:37:33