鲜肉抄手

作者： 背对阳光的影子哟

用料

• 鲜肉 200克
• 抄手皮 400克
• 葱姜水 适量

鲜肉抄手的做法步骤

步骤 1

肉三肥七瘦的比例刚刚好，葱姜水倒入肉末里面用筷子沿一个方向搅拌上劲，这一步非常关键，搅拌越久越上劲馅越嫩，吃起口感越好。

步骤 2

抄手皮从超市买的，这次买的比较大的皮，可以多包点馅在里面，小的皮儿就少点馅。

步骤 3

包抄手过程：1.将抄手皮斜放在左手上，馅放中间。 2.左手中指回勾将抄手皮对折，馅在中间，可适当调整位置，方便下一步。 3.左手大拇指压住左侧尖角部分，中指挡住皮中间，右手拉动右边部分完成如图形状，形状成形的同时左手中指从下方收回。 4.一个漂亮的抄手就完成啦。 （做的时候忘了拍包抄手过程，所以重新擀了一块皮将就用一下。）

步骤 4

这个量包了46个还剩了一点点馅儿，可以参考一下哈。

步骤 5

水开下锅煮熟，可添加喜欢的绿叶蔬菜，搭配水果等。

菜谱创建时间：2023-03-15 10:25:11