红糖奶油咕咕霍夫

作者： 赵小满

用了曾美子的“奶油小蛋糕”的方子和咕咕霍夫模。杏仁粉和低粉提前过筛，烤箱提前预热。

用料

• 黄油 100g
• 蛋白 100g
• 红糖 50g
• 香草精 少许
• 杏仁粉 50g
• 低筋面粉 50g
• 糖粉 适量

红糖奶油咕咕霍夫的做法步骤

步骤 1

将蛋白、红糖和香草精混合，搅拌至泡沫变细。

步骤 2

加入杏仁粉拌匀。

步骤 3

加入低粉拌匀成面糊。

步骤 4

将黄油用小火加热融化，再降温至50-60度，然后将液体黄油分数次加入面糊中拌和。

步骤 5

将面糊静置约30分钟，然后倒入裱花袋，挤入模具。

步骤 6

170度烤10-15分钟，出炉待冷却后，撒上适量糖粉装饰。

菜谱创建时间：2012-11-11 02:07:34