小馄饨

作者： 陌上-

用料

• 猪肉 600克
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 馄饨皮 200张
• 胡椒粉 5克
• 盐 15克
• 葱姜 适量
• 紫菜 适量
• 虾皮 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 香油 2勺

小馄饨的做法步骤

步骤 1

肉馅搅碎，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、香油搅拌，葱姜切碎泡水，在搅拌肉馅过程中分3-4次加水搅拌，至肉馅把水吸收，放置一边待用

步骤 2

把玉米粒拨下，胡萝卜切碎，水开后焯水3分钟，混在肉馅里搅匀，小馄饨馅就准备好了

步骤 3

馄饨皮是超市买的，不到2斤的皮，挖一些放在皮的中间（馅不要太多，防止煮的时候馅没熟透，皮就煮烂了）

步骤 4

放好肉馅后就往一起捏，也没有啥手法可言，捏到一起就行了

步骤 5

一个个摆整齐

步骤 6

包好一盒就拿到冰箱冷冻，冻硬了之后很容易一个个分开，装袋或盒子冰冻保存

步骤 7

想吃的时候，取一些煮一煮

步骤 8

调个料汁：盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、香油、一小坨猪油，紫菜、虾皮

步骤 9

再加一勺蒜头油（自己炸的）

步骤 10

煮馄饨的汤浇进碗里，再把馄饨盛进去

步骤 11

咬一口，好吃😋

小馄饨的小贴士

肉馅要搅得久一点，才好吃

菜谱创建时间：2023-03-14 23:33:58