栗子焖鸡

作者： 蜗牛de厨房

用料

• 鸡 半只
• 香菇干 10个
• 板栗 18个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖碎 大半勺
• 老抽 0.5勺
• 白胡椒粉 适量
• 葱姜蒜 适量

栗子焖鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备：鸡剁小块，洗净，用厨房纸巾擦干水分，放盆里，加1勺生抽、适量白胡椒粉，抓匀，静置半小时。 香菇提前泡发，捞出，挤出水分。

步骤 2

锅里油热，放鸡块，中火煎至表面金黄，放葱姜蒜，炒出香味。

步骤 3

放入香菇，炒出香味。

步骤 4

锅里放入1勺生抽、1勺料酒、大半勺冰糖碎、0.5勺老抽，炒匀，倒入基本没过食材的热水（泡发香菇的水也可以用）。

步骤 5

将锅转至电陶炉上，小火焖炖1小时，期间放入板栗（根据食材调整时间）。

步骤 6

出锅前大火收汁，放1勺蚝油和适量盐调味。

菜谱创建时间：2023-03-14 23:16:33