爆浆豆腐

作者： 罗佳妍

石屏豆腐以其用料考究及600多年独特技艺而名扬天下，教大家如何在家简单制作石屏豆腐，好吃又健康！

用料

• 豆腐
• 小苏打

爆浆豆腐的做法步骤

步骤 1

将石屏豆腐浸泡在水中，加入适量小苏打浸泡2小时。

步骤 2

将浸泡好的石屏豆腐拿出，放在厨房纸上，将表面水分吸干。

步骤 3

将沥干水分的石屏豆腐放进空气炸锅内

步骤 4

空气炸锅设置成180度，十分钟。翻面后再烘烤五分钟。两面金黄即可（每台空气炸锅功率不同，烘烤时要观察石屏豆腐的状态，根据情况调整时间）

步骤 5

烘烤完毕后，可根据自己口味加入蘸料

步骤 6

豆腐鲜香入味、细嫩可口、一咬流汁、入口即化，可煎、可炸、可煮火锅。

菜谱创建时间：2023-03-14 22:00:40