迪拜太阳饼（手抓饼版）

作者： malzac

看到前辈达人的迪拜餐厅太阳饼菜谱，决定学习一下。不过本人较懒，直接用的手抓饼+鸡胸肉，但效果真的不错！

用料

• 鸡蛋 1只
• 鸡胸肉 1块，约100克
• 洋葱 50克
• 手抓饼 2张
• 奥尔良烤翅调料 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 黑胡椒

迪拜太阳饼（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加料酒，奥尔良烤翅料，黑胡椒，如果喜欢可以再加少许孜然粉，抓匀。之后撒少许食用油拌匀，腌制半小时。

步骤 2

洋葱切丁

步骤 3

洋葱和鸡胸肉混合在一起。我这个是做两份的量。

步骤 4

把手抓饼拿出来，稍微解冻一下，不要等完全软化，揭开保护膜放在硅油纸上。

步骤 5

把混合后的鸡胸肉扑在手抓饼上。用勺子让中间凹陷一点中间围出一个厚圈

步骤 6

把另一张手抓饼铺上去，四周按牢粘住，中间用玻璃碗压一个凹坑，同时作为切饼的标准

步骤 7

围着碗切四刀再改成8份，16份。按菜谱要分24份，我觉得手抓饼小一点，16份足够了。

步骤 8

把分好的“阳光”一条条的转90度立起来

步骤 9

这步忘记照相了。要刷上全蛋液，然后撒上黑白芝麻。我中间凹坑里还放了一小撮马苏里拉芝士碎。

步骤 10

烤箱预热，上下火200度20分钟。 烤出来颜色浅一点，我用上火又烤了5分钟，有点糊啦！

步骤 11

这是第二个，切了24份，有点太多了。不过火候刚刚好。

步骤 12

发菜谱的功夫，已经要被吃光啦！

迪拜太阳饼（手抓饼版）的小贴士

1.饼底面可以涂点油再放到硅油纸上，这后期制作样比较好翻 2.强烈建议太阳光切16条就好，24条太多了。 3.饼未完全解冻开始铺鸡肉，做完另一张饼已经软化正好贴在上面。如果等全部解冻就太黏了，不好操作。

菜谱创建时间：2023-03-14 21:04:24