第一次蒸包子就成功

作者： 小怪的怪

用料

• 面粉 一碗
• 酵母 三克
• 糖 一克多点
• 小苏打 一克
• 猪肉 一块，
• 大葱 看自己口味，喜欢葱多就多多放
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 花椒面 一小勺

第一次蒸包子就成功的做法步骤

步骤 1

面里放糖，酵母，小苏打，用有一点点温度的水和面（温度太高酵母就起不了作用了）

步骤 2

一点点的加水，搅拌成面絮，没有干面粉就可以和了，和好后用保鲜膜盖住，再拿一个锅盖或者其他的东西盖起来，醒发一个小时

步骤 3

面团发至两倍大，揪开像这样的蜂窝状

步骤 4

猪肉切丁，大葱切碎，放生抽，老抽，盐，花椒面，葱，用油锁住水分

步骤 5

面发好拿出来用手掌按几下排气，面团明显变小后，分成小剂子，用手按成面饼状，把肉馅放进去，自己吃不用在意手法，把馅包进去收口就行了

步骤 6

包好的包子再放蒸屉里二次醒发十分钟左右，注意，醒发完之前千万不要开火，锅里的水也一定是凉水。二次醒发之后开火蒸20分钟

步骤 7

菜谱创建时间：2023-03-14 20:11:35