闽南炸肉丸

作者： 耒之

用料

• 瘦五花肉 2斤
• 荸荠 2斤
• 葱 1斤
• 胡萝卜 1斤
• 鸡蛋 6个
• 地瓜粉 3两
• 酥炸粉 3两
• 面粉 2两
• 鸡枞特级生抽 适量
• 鲍鱼汁 适量
• 白糖 两勺
• 味精 少许
• 盐 少许
• 橄榄油或亚麻籽油 1两
• 五香粉 30g

闽南炸肉丸的做法步骤

步骤 1

准备食材，五花肉和荸荠一起搅碎，葱和胡萝卜切碎。

步骤 2

准备调味料。

步骤 3

除鸡蛋外，食材和调味料一起混合。

步骤 4

搅拌均匀后，加入鸡蛋继续搅拌。

步骤 5

捏成丸子的形状，下油锅油炸。油不要过热，用中火即可。可用汤匙辅助定型。

闽南炸肉丸的小贴士

吃不完可放冷冻保存，烫火锅也美味。

菜谱创建时间：2023-03-14 19:57:44