夏日凉拌面，营养刷脂！

作者： 中華小厨娘

偶然间去亲戚家吃到凉拌面，觉得面这样吃很好吃，回家自己研究一下配方，并在此基础上稍微做个营养均衡的改动，实验过一次不错，这次拿来和大家分享，成品是真❤️好吃，根本停不下来！

用料

• 面条 500g
• 醋 小半瓶
• 盐 小半勺
• 糖 1勺
• 蒜蓉 2勺
• 生抽 2勺
• 香油 1勺
• 花椒油 1勺
• 芝麻酱 2勺
• 老干妈 3勺
• 麻将黄豆 小半瓶
• 辣椒粉 2勺
• 芝麻 4勺
• 胡萝卜 1根
• 香菜 4根
• 小葱 1把
• 紫甘蓝 1个
• 黄瓜 2根
• 鸡胸肉 1袋

夏日凉拌面，营养刷脂！的做法步骤

步骤 1

1、凉水沸腾后放豆芽，再次沸腾放面。待沸腾后等2分钟尝一下，面条没有硬心关火。锅里水倒出直接冲冷水过几遍。

步骤 2

2、将（黄瓜丝＋香菜碎＋葱花＋胡萝卜丝＋蜂蜜花生＋麻将黄豆＋芝麻酱＋醋＋盐＋糖＋蒜蓉＋生抽＋蒜蓉＋花椒油＋老干妈＋辣椒粉＋芝麻）一起倒在凉面上。

步骤 3

3、紫甘蓝切丝放盐放适量凉水泡20分钟左右，这一步也可以不加，看个人喜好。 4、戴好一次性手套开拌。

步骤 4

5、鸡胸肉切丝放在拌好的凉面上。这里最好不要把鸡胸肉一起拌在里面，会影响袋装鸡胸肉原本的味道。如果自己煮除外。 搭配阿妈妮辣白菜好吃的一批！

步骤 5

这么好吃的凉拌面还等什么，开炫吧！

夏日凉拌面，营养刷脂！的小贴士

1、糖可少点，蜂蜜花生里面本来就带糖，这里不小心糖放多了就会发甜，酸微甜口比较好吃。 2、由于食材很多我是直接在锅里拌的，拌的时候记得戴一次性手套比较方便。 3、上面的调料大家少量多次，尤其盐糖多了就咸腻，一边拌一边不时的尝一下，如果自己感觉刚刚好那就不要继续放调味料了。必定最适合自己才是最好的！

菜谱创建时间：2023-03-14 16:57:40