牛肉切片,先用盐、鸡蛋清、姜汁,酱油,腌制半小时 起锅油温烧到五成热下入牛肉片,翻炒至七分熟放入盘中 起锅油温烧到七成放入切好的番茄炒至1分钟加入土豆翻炒直到土豆烧熟,放入炒好的牛肉片和娃娃菜焖煮2分钟就可以起锅了