快手早餐😘山药疙瘩汤

作者： 零度笑一

用料

• 山药 1根（根据人数）
• 面粉 适量
• 西红柿 2个
• 青菜 1把
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 调料:
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 鸡精或鸡汁 适量
• 香油 适量

快手早餐😘山药疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备食材: 青菜洗好切小段。 西红柿去皮切小块。 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 小葱切葱花。

步骤 2

山药去皮，拍碎，剁小块。 买山药时，切记问卖菜老板要口感脆的。

步骤 3

热锅少油，放入西红柿，加1勺盐炒出汤汁。 三人加入三碗水，煮开。

步骤 4

煮西红柿汤的同时，少量多次向山药中加入干面粉，搅拌均匀，最好是一粒一粒无黏连，但是要达到这个程度好难，我觉得黏糊状也无所谓😂。

步骤 5

西红柿汤煮开后，加入除香油以外的所有调料。 再一点一点加入面粉拌好的山药，如果是黏连的，下入锅中用筷子加开就可以了。

步骤 6

再次煮开，淋入鸡蛋液，不要搅拌，待鸡蛋花浮起后，下入青菜段，煮开，淋入香油，撒上葱花，搅拌均匀，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2023-03-14 14:33:25