爽口凉拌木耳（简单易做保姆级教程）

作者： 知来食刊

用料

• 木耳 1把
• 青椒 1个
• 蒜苗 1根

爽口凉拌木耳（简单易做保姆级教程）的做法步骤

步骤 1

青椒切丝； 蒜苗剖开之后卷起来，切成细丝（蒜苗切成蒜苗段味道也可以）； 木耳凉水泡半小时，泡到木耳伸展开来，不硬了，就泡发了。注意木耳泡完会发涨 所以不要泡太多；

步骤 2

焯水：水烧开，青椒丝蒜苗丝烫一下，更出味； 木耳焯水一下，捞出来凉水快速冲一下，使得口感更脆爽；

步骤 3

加入生抽、盐、醋、小磨香油，拌一下，一盘爽口凉拌木耳就做好了

爽口凉拌木耳（简单易做保姆级教程）的小贴士

木耳焯水后快速过下凉水，口感更脆爽； 青椒丝可以烫一下，激发香味

菜谱创建时间：2023-03-14 13:58:39