WANG木木's高压锅蒸米饭

作者： 从零开始的木木酱

对于我来说，高压锅真的是很实用的存在，菜饭一锅出，蒸饭不糊，不盖紧盖子可以煲汤，几乎每天都会用。本次分享一下我一直都用的蒸饭方法，这个量是一人食两顿饭的，因为想下一顿吃炒饭，所以就多做一顿的饭～

用料

• 生白米 180克
• 小米 80克
• 热水 适量

WANG木木's高压锅蒸米饭的做法步骤

步骤 1

我一般习惯煮杂粮饭，这次用小米，白米和小米先淘洗一遍，沥掉淘米水

步骤 2

一定要用热水蒸米饭，就是你用手感到很烫的程度，直接开水也可以

步骤 3

水量大概是一个小拇指指甲盖那么深，如果放了开水可千万别这么伸手，我只是给大家示范一下大致水量的标准，平时我一般都是目测，因为煮的次数多了，能目测到

步骤 4

高压锅内放水，锅内的水宁多勿少，放上蒸架

步骤 5

先中大火上汽，然后调整到中小火，这样上汽15分钟后关火就可以了

步骤 6

这样蒸出来米饭软糯有嚼劲还粒粒分明，是我喜欢的米饭

步骤 7

附赠小贴士：吃不完的米饭放冰箱前可先用勺子打散，这样下顿炒饭的时候就不会成坨了

WANG木木's高压锅蒸米饭的小贴士

1.蒸饭的时候根据米饭的量来调整，增加米量就加时间，减少米量就减时间 2.我喜欢干一点的米饭，喜欢黏糊糊米饭的朋友请增加水量 3.没有泡过的米直接蒸一定要用热水，直接开水也行

菜谱创建时间：2023-03-14 13:28:16