荠菜蛤蜊饺子🥟

作者： 何小厨He

用料

• 荠菜 1斤
• 蛤蜊 2斤（含壳）
• 盐 3克
• 猪肉 200g克
• 蚝油 10克
• 韭菜 100克
• 打葱 半根
• 姜 一小块约30克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 我买了现成的饺子皮
• 胡椒粉 3克
• 香油 3克
• 花生油 10克
• 生抽 7克

荠菜蛤蜊饺子🥟的做法步骤

步骤 1

两斤蛤蜊洗净用铸铁锅干锅焖熟（不加水），蛤蜊肉扒出备用，原味汤至倒入碗里保留备用。 猪肉加姜泥，大葱切碎末，白胡椒粉，香油，蚝油，生抽，盐调味腌30分钟入味。

步骤 2

荠菜洗净，水开后焯汤一下捞出来过一遍凉水，挤干水分后，切碎备用。 韭菜洗净切碎备用

步骤 3

荠菜碎，韭菜碎，猪肉，蛤蜊肉，打入一个生鸡蛋，蛤蜊原汁汤适量，蚝油，花生油，盐一起加入盆子里搅拌均匀。

步骤 4

包饺子

步骤 5

饺子🥟

步骤 6

包饺子

步骤 7

煮饺子开锅一次后，加半碗水再指控一次就可以关火了。

步骤 8

装盘

步骤 9

非常的鲜美可口

步骤 10

鲜香

菜谱创建时间：2023-03-13 21:36:39