简单的虎皮鸡爪

作者： 独爱甜酒

我闺女超级爱吃这个爪子，去外面买一个五块左右，所以我自学了一下，只要教学虎皮制作，虎皮出来后我就跟平时红烧菜一样烧就行了

用料

• 鸡爪 八个
• 白醋 适量
• 蜂蜜

简单的虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

把鸡爪戳水，水开后放入鸡爪，少量的白醋和蜂蜜加入，一分钟就可以捞起来了，速度冲凉水，晾干一会 锅里倒油五层热就可以把鸡爪放里面了，立马盖锅盖，中火炸，我是待锅里有炸油飞溅时关火，等几分钟再火过炸至金黄，这样避免油一直乱炸，有点吓人，接一盘冷水把鸡爪泡里面放冷藏4个小时左右，热胀冷缩四个小时后打开会有惊喜。拿出来后就跟平时红烧肉一样做就行了，水一定要多放慢炖。炸过的鸡爪很难炖烂，我孩子吃都放大半锅水的哦

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2023-03-13 20:36:39