红烧鲫鱼

作者： 允儿家的小食记

用料

• 鲫鱼 1条
• 蒜 5瓣
• 小米椒 2个
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 适量
• 姜 1块
• 料酒 适量

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

鱼洗净加盐，料酒，生姜腌制30分钟去腥

步骤 3

热锅凉油，撒一层盐

步骤 4

放入鱼，煎至两面金黄，捞起备用

步骤 5

锅里留少许油，葱蒜，小米椒爆香

步骤 6

放一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 7

加2勺生抽+1勺蚝油+少许盐+胡椒粉+适量白糖+半碗水放入鲫鱼

步骤 8

加少量水淀粉小火收汁

步骤 9

撒上葱花即可

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2023-03-13 16:12:21