佛卡夏

作者： 诺妈666

用料

• 高筋面粉
• 水
• 蜂蜜
• 盐
• 橄榄油
• 油浸小蕃茄大蒜

佛卡夏的做法步骤

步骤 1

酵母3克泡入150克水中混合，倒入250克高筋粉，5克蜂蜜，2克盐， 搅拌起来，没有干粉可见即可

步骤 2

倒入橄榄油15克，搅拌好 盖保鲜膜30分钟

步骤 3

然后掀开保鲜膜，折叠面团，以使面团排气，然后掀开保鲜膜，折叠面团，以使面团排气。这样的操作可以进行三次。盖保鲜膜50分钟，发酵至两倍大

步骤 4

烤盘抹油，倒入面团，再折叠面团，以使排气，静置20分钟

步骤 5

然后平铺面团

步骤 6

油浸小蕃茄和大蒜片

步骤 7

放上油浸小蕃茄和大蒜片，没有迷迭香用了香菜也好看。放烤箱里，发酵功能，39分钟

步骤 8

烤箱预热210度，放中层，烤15-17分钟，观察上色情况。

步骤 9

美了，一副画的样子

步骤 10

趁热切开，外酥内软，口感很蓬松

菜谱创建时间：2023-03-13 14:04:47