马斯卡彭蛋糕来了，好好吃

作者： 不想减肥的嘴

想做马苏里拉卖的马斯卡彭，结果又想吃奶酪蛋糕，赶紧安排去

用料

• 淡奶油 100毫升
• 鸡蛋 三只（有人说用两只，我觉得蛋糕液不够丝滑我用了三个）
• 低筋面粉 10克
• 细砂糖 25克（我用的代糖喜欢甜的可以多加）
• 最最重要的马斯卡彭 250g
• 6寸模具 1个

马斯卡彭蛋糕来了，好好吃的做法步骤

步骤 1

糖和马斯卡彭搅拌均匀越丝滑越好（马斯卡彭、淡奶油和鸡蛋放置常温）

步骤 2

鸡蛋打散（可以先打两个鸡蛋）看最后加入面粉后的状态，不够丝滑就继续加蛋液。

步骤 3

分多次少量加入马斯卡彭搅拌均匀（我先加的两个蛋）

步骤 4

加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 5

我这个感觉不够丝滑所以我又加了一个蛋液，一共三个全蛋液。不加蛋液也可以多加一点奶油

步骤 6

加入第三个蛋液后感觉很丝滑。

步骤 7

过筛两遍，倒入模具，有气泡也没关系，烤箱提前预热，中下层200℃时间30-35分钟。我用的海氏i7时间30分钟。

步骤 8

烤好之后可以用牙签插一下，牙签上无残留就是烤熟了。一般冷藏六个小时就可以了。我这是放冰箱冷藏一晚上的结果，早上起来就可以吃了。

步骤 9

美美的一天从甜点开始。不要求技巧，食材到位一直搅啊搅就可以了

菜谱创建时间：2023-03-13 13:43:18