凉拌荠菜

作者： Neal__Yeung

用料

• 荠菜 200克左右
• 醋 5滴
• 酱油 半勺
• 生抽 两勺
• 盐 半勺
• 蒜 两瓣
• 姜 一小块
• 花椒粉 1克
• 胡椒粉 1克
• 香油 3滴
• 辣椒粉 一小撮

凉拌荠菜的做法步骤

步骤 1

洗净，锅内烧开水，水开下荠菜，焯水30秒出锅沥水放盆里备用

步骤 2

切好配菜：青/红椒；料头：姜蒜

步骤 3

这里要注意⚠️把刚才弄的料头配菜还有辣椒粉均匀的铺在荠菜上面就行，不要放其他的调料；锅内烧油（植物油），油热浇上面

步骤 4

放入酱油，生抽，花椒粉，胡椒粉，盐，鸡精，香油，醋，调味拌均匀

步骤 5

最后用筷子一点一点的夹到盘子里摆盘（如果直接一大堆夹进去吃的时候不方便），最后，配菜可以放点别的，比如胡萝卜丝，黄瓜丝……还有主菜也可以换成别的绿叶菜； 祝大家健健康康，可以吃自己喜欢吃的东西^_^

菜谱创建时间：2023-03-13 12:34:13