干煎虾碌

作者： jaja~

如果用充满虾膏的虾效果更好，虾油飘香！

用料

• 茄汁
• 大虾
• 蒜蓉
• 干葱蓉
• 英式ok酱

干煎虾碌的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，

步骤 2

这就是ok酱，平常用来点牛排

步骤 3

虾剪掉虾脚和头部的尖刺、触须部分，中间切开两段。

步骤 4

茄汁、ok酱加糖、鸡粉、盐、麻油备用。

步骤 5

虾段先扑上生粉，

步骤 6

热锅下油大火下虾煎，

步骤 7

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步骤 8

煎至虾熟中间拨开空间下蒜蓉和干葱蓉，煎香后和虾炒匀。

步骤 9

下ok茄汁，炒至干身。

步骤 10

完成

干煎虾碌的小贴士

虾碌其实就是虾段的意思。超级简单易上手的菜，用来下饭下酒都好。吃的时候是连着虾壳吃才有味，所以煎的时候要大火煎到下虾壳脆了才好吃，买虾的时候也可以选些壳没那么硬的品种，我用的是虎虾属于硬壳，煎脆了下酒，如果你用来下饭可以买白虾

菜谱创建时间：2012-11-10 19:03:10