花螺冷水下锅,放点盐,水开后马上捞起备用
烧热油,把姜葱蒜放下去爆香
把花螺放下去,放适量盐焗鸡粉,不用再放盐
再放点料酒,盖盖子,把盐焗鸡粉和料酒摇匀,焗几分钟
最后上菜的时候可以再放一些白酒,炫一下,就更干身以及带有酒香。此步骤可省略
大功告成