挪威海产｜鳕鱼蒸豆腐

作者： 朵儿de饵

挪威北极鳕鱼肉质鲜嫩易消化。这道鳕鱼蒸豆腐简单好做，营养丰富，口感细腻，非常适合给孩子吃哦！

用料

• 鳕鱼 1块
• 料酒 1勺
• 姜片 2片
• 鸡蛋豆腐 4袋
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 番茄 1个
• 食用油 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺

挪威海产｜鳕鱼蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

鳕鱼清洗干净，厨房纸吸干水分，切成稍大的块。

步骤 2

加1勺料酒，姜片切成姜丝，稍微抓匀腌制15分钟去腥。

步骤 3

鸡蛋豆腐4个。

步骤 4

找一个较深的盘子，鸡蛋豆腐切成大小均匀的小块摆放到盘子中。

步骤 5

鸡蛋1个打散。

步骤 6

加入2倍的温开水（大概90ml）打散

步骤 7

导入到盘子中间。

步骤 8

上锅蒸5分钟至蛋液凝固，再把鳕鱼块摆放到鸡蛋羹上。

步骤 9

继续蒸3分钟，鳕鱼有点分层就可以取出。

步骤 10

番茄一个只取番茄汁，小葱切碎，一勺食用油烧开，倒入小葱番茄汁上，激发出香味。

步骤 11

倒到鳕鱼蛋羹上。

步骤 12

再淋点蒸鱼豉油，鸡蛋豆腐也别忘记淋上哦，更入味～

步骤 13

鳕鱼肉质鲜嫩，蛋羹也是口感嫩滑无比。

步骤 14

真好吃呀😋

菜谱创建时间：2023-03-12 19:29:20