番茄肉酱面

作者： 零度笑一

用料

• 鲜面条 按人数计
• 西红柿 3只
• 肉末 300克
• 葱姜蒜 适量
• 青菜 3颗
• 调料:
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 2茶匙
• 糖 1茶匙
• 番茄酱 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 淀粉 1勺

番茄肉酱面的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，划十字口，在火上转圈烤制表皮可以轻松撕去。

步骤 2

如图，轻松剥去表皮。

步骤 3

剁碎，放入碗中，加一茶匙盐，更容易出汁。

步骤 4

葱姜蒜剁碎，准备淀粉水。

步骤 5

热锅凉油，油温八成，放入肉沫，翻炒至变色松散，加入葱姜蒜末，料酒，翻炒出味。

步骤 6

加入西红柿，放入生抽，耗油，番茄酱，盐，糖，翻炒均匀，加入淀粉水，摸过肉沫，大火烧开，中小火慢炖收汁。

步骤 7

汤汁变得浓稠，尝味，放入鸡精，撒入葱花，出锅。

步骤 8

面条青菜煮熟，浇入番茄肉酱，喜欢吃黑胡椒的，可以来点，一碗香喷喷的番茄肉酱面就搞定啦！

菜谱创建时间：2023-03-12 15:49:01