酸萝卜炖老鸭

作者： 马小仙的厨房

用料

• 鸭 半只
• 酸萝卜老鸭汤料包 1包
• 酸萝卜 300克
• 葱姜蒜 适量
• 木耳 50克
• 黄花菜 10克
• 泡发小香菇 10克
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 黄辣椒酱 适量
• 山楂 适量

酸萝卜炖老鸭的做法步骤

步骤 1

如图片所示：先将主要材料准备好。

步骤 2

锅里倒入油，凉油放入蒜片和姜片，翻炒至微微变黄，

步骤 3

放入鸭块翻炒至不见红色的生肉色，如果不喜欢鸭肉的土腥味，可提前焯水。

步骤 4

放入酸萝卜老鸭汤里的萝卜包，

步骤 5

酸萝卜老鸭汤里面的调料包，

步骤 6

放入酸萝卜

步骤 7

翻炒均匀，

步骤 8

放入黄辣椒酱，料酒，生抽，耗油，翻炒均匀。

步骤 9

放入木耳、黄花菜、泡发小香菇，大火烧开后转小火慢炖半小时。

步骤 10

先尝一下鸭肉，感觉可以后转大火收一下汁，撒上葱花翻炒一下即可出锅。

步骤 11

尝了一下，酸辣口的，比较下饭。

步骤 12

如果你不太喜欢鸭肉的土腥味，可先将鸭肉焯水，焯水时加点料酒和姜皮。

步骤 13

我个人比较喜欢鸭肉的土腥味，所以直接炒了。

菜谱创建时间：2023-03-12 15:02:36