海盐焦糖酱（自用）

作者： 控制面温中

PH大师的配方 成品大概300ml不到

用料

• A料
• 淡奶油 125克
• B料
• 细砂糖 100克
• 水 20克
• C料
• 黄油 23克
• 盐 1.5克

海盐焦糖酱（自用）的做法步骤

步骤 1

A料小火加热至冒小泡备用

步骤 2

B料细砂糖加水均匀打湿小火熬煮至出现焦褐色（可晃动锅子受热均匀但不搅拌）关火

步骤 3

加入软化黄油搅拌均匀

步骤 4

分次加入温热淡奶油搅拌均匀

步骤 5

开火熬煮至浓稠

菜谱创建时间：2023-03-12 13:52:26