挪威北极鳕鱼奶香炖菜

作者： 朵儿de饵

今天就用挪威北极鳕鱼，也就是市面上常见的大西洋真鳕鱼，来做一道营养又美味的奶香炖菜。 热乎乎的一锅炖，浓郁温暖，幸福感十足！ 避免过度烹制，鱼肉开始分层即可出锅。鳕鱼肉呈蒜瓣结构，熟后容易分散，烹饪时不宜切的过小。

用料

• 挪威北极鳕鱼 250克
• 西蓝花 1/4个
• 洋葱 1/2个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 黄油 20克
• 面粉 20克
• 牛奶 250ml
• 盐 1小勺
• 黑胡椒碎 1/4勺
• 食用油 1勺

挪威北极鳕鱼奶香炖菜的做法步骤

步骤 1

挪威北极鳕鱼生长于挪威纯净冰冷的海域，先进的捕捞和保存技术使肉质保持最佳状态。挪威北极鳕鱼提前3～6小时冷藏解冻，冲洗后擦干水分，切成大点的块

步骤 2

加盐和黑胡椒碎腌制15分钟

步骤 3

洋葱、土豆、胡萝卜洗净切块备用

步骤 4

西兰花洗净切块备用。

步骤 5

锅中放1匙食用油，把挪威北极鳕鱼煎熟盛出

步骤 6

制作奶香白酱：黄油融化，加入面粉炒匀，加入牛奶搅拌均匀，小火加热到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火。

步骤 7

锅中放少许油，油热后炒香洋葱、土豆、胡萝卜

步骤 8

加热水盖盖炖煮一会，煮至熟软。

步骤 9

把白酱倒入拌匀

步骤 10

加入煎好的挪威北极鳕鱼块、西蓝花一起煮开。

步骤 11

最后加入盐、黑胡椒调味，即可出锅

步骤 12

一道浓郁温暖、幸福感十足的鳕鱼奶香炖菜就可以享用啦，鳕鱼味道醇美，蔬菜绵软入味，非常好吃哦~

菜谱创建时间：2023-03-12 12:56:14