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雪芙小餐包的做法

雪芙小餐包

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元气少女Fiona酱

用料

雪芙小餐包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

波兰种材料混合,放冰箱冷藏一夜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主面团部分除黄油和盐以外的材料和波兰种混合,厨师机打出厚膜,加入盐和黄油,搅打出薄膜 盖保鲜膜,28度发酵至两倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团平均分成16份,揉成圆球,放在烤盘上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

35度二次发酵至两倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

雪芙酱的黄油充分软化,加入其他材料混合均匀,装入裱花袋,挤在面板上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热,烘烤25分钟,上色盖锡纸

菜谱创建时间:2023-03-12 09:01:47
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