盘丝酥饼

作者： -花小厨-

盐3g 开水90 面粉600g 油18g 室温水210 yeast1g oil 4oz 113g 面粉75g 盐6g 花椒粉或者花椒叶粉随意 和面冷藏。分三份，擀大面片，抹油酥，切面条，拉丝卷成卷儿，拍扁。每份做6个。电饼铛4分钟上色-正反各2分，一锅6个，三锅。烤箱400度烤5分钟。只用电饼铛做的话6分钟。 做饼手法参考小高姐的：https://youtu.be/uIy2Aw35D-4 老潼关肉夹馍：-用泡打粉&猪油 https://www.xiachufang.com/recipe/107107233/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 面粉
• 水

盘丝酥饼的做法步骤

步骤 1

1

步骤 2

2

菜谱创建时间：2023-03-12 02:09:24