排骨腊味煲仔饭

作者： Darlene1005

适合一人食，不用洗太多碗的菜谱才是好菜谱。

用料

• 大米 1杯
• 腊肠 1条
• 青菜 几片
• 排骨 半斤
• 鸡蛋 1个

排骨腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米提前放几滴油浸泡，米水比例1比1.5。

步骤 2

新鲜肋排持续冲净血水，砍小段。

步骤 3

加少许蒜末、盐、生抽、蚝油、生粉等腌制排骨。

步骤 4

开大火，煲饭至八分熟，沿锅边淋一点油，排骨蒸半熟。和切片腊肠一起铺到饭面上，再开中小火焖熟食材(喜欢有锅巴的可以稍微焖久一点）。

步骤 5

找个空地敲一个温泉蛋，焖几分钟。

步骤 6

加生菜，调酱汁（少许生抽、老抽、水），出锅前淋上，撒香菜或葱花即可。

步骤 7

异曲同工之海鲜煲仔饭。

步骤 8

配个无花果枸杞百合汤，又搞定一餐。

菜谱创建时间：2023-03-12 00:43:34