销魂烤卤鸡爪（空气炸锅版）

作者： Wendy洁

鸡爪卤制入味后再烤制，😘OMG～表皮焦嫩柔滑、油脂丰富是一流的销魂！

用料

• 鸡爪 500g
• 五香大料（或卤料包） 适量
• 糖/冰糖 适量
• 生抽/老抽 适量
• 五香辣椒面 适量
• 橄榄油 适量

销魂烤卤鸡爪（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

卤制鸡爪： 第一种，用卤料包调制卤水，加适量糖和生抽/老抽调味，卤水煮出味后加鸡爪煮3分钟左右，直到鸡爪皮软糯，关火后泡入卤汁中备用。 第二种，锅内少油加糖炒糖色后，加五香大料（草果、花椒、八角、砂仁、山奈、丁香等）煸香，倒入适量水和生抽/老抽，加适量盐调制卤汤，鸡爪卤制同上！

步骤 2

取鸡爪加入橄榄油搅拌，加入五香辣椒面拌匀入空气炸锅烤制！

步骤 3

空气炸锅180度烤制约10分钟即成！

销魂烤卤鸡爪（空气炸锅版）的小贴士

1.卤鸡爪的具体步骤可依据其他卤菜食谱制作 2.五香大料的配方可依个人口味调配 3.鸡爪卤制时间可调整，具体以鸡爪软烂即可 4.橄榄油尽量少放以免油腻，只要少油方便烤制即可

菜谱创建时间：2023-03-11 23:53:44