苹果派

作者： 悲观者的甜言蜜语

6寸模具，直径14cm

用料

• 苹果 250g
• 黄油 10克
• 糖 15克
• 肉桂粉 2g
• 淀粉 3-4g
• 【面粉黄油酥粒】
• 面粉 80克
• 糖 25-30克
• 香草精 1勺
• 软化块状黄油 46-47克

苹果派的做法步骤

步骤 1

1. 模具用油纸包好底部和两侧，刷一下油。 2. 苹果切片，黄油和糖炒一分钟略微软化，关火加肉桂粉和淀粉。 3. 酥粒按顺序把粉类和油类混合抓成碎碎状态。 4. 先放2/3酥粒于底部及模具两侧边缘尽量立起来，铺压平整。再放入苹果一定要用勺子压实压平。最后放入剩余1/3酥粒均匀铺平在苹果表面。 5. 180℃-190℃中层35-40分钟。

步骤 2

菜谱创建时间：2023-03-11 20:37:49