干锅海鲜

作者： 黄春香

用料

• 豆瓣酱 2勺
• 姜 1块
• 大蒜 2根
• 干花椒 一小把
• 灯笼干椒 5-7
• 生抽 2勺
• 香叶 3-4小片
• 螃蟹 8量
• 虾 8量
• 白果 一条
• 金针菇 1包
• 火锅料 6量
• 花菜 2-3片

干锅海鲜的做法步骤

步骤 1

把螃蟹和虾清洗干净，加入玉米淀粉轻轻搅拌均匀

步骤 2

把处理好的螃蟹的身体部分先下锅炸一下蟹膏定型后，把蟹壳下去定型，定型后轻轻翻炒变色后捞起，把虾下锅翻炒变色，捞出炸2次，捞起出锅

步骤 3

把其他食材洗干净准备好，把菜和火锅料用开水煮熟，捞起备用

步骤 4

把油、大葱、灯笼椒、花椒、豆瓣酱、生抽下锅炸香，把菜下锅翻炒后，把螃蟹虾加入翻炒，调味

菜谱创建时间：2023-03-11 19:49:02