方法1.鸡蛋冷水下锅,小奶锅,水盖过蛋,加盖子,中小火5分钟,关火焖5分钟,热水倒掉冷水冲淋一下,剥蛋时打鸡蛋大的那头,用小刀切开。 (买富硒蛋,无菌的贵的那种) 方法2:冷水下锅煮,10分钟后立即拿出