土耳其奶酪蘑菇炖鸡 | 土耳其美食

作者： Baotian宝田

在土耳其大多数人都是去餐厅吃奶酪蘑菇炖鸡Mantarli Tavuk Guvec这道菜的，因为要用到小的土陶碗装盘进烤箱烤，一般家庭不太会用到这种餐具。 个人觉得这道菜跟我自己在土耳其当地餐厅吃过的味道差不太多， 可能最大的区别就是奶酪的不同。

用料

• 鸡胸肉 1块（250克）
• 小土豆 1个（120克）
• 白蘑菇 80克
• 大蒜 2瓣
• 番茄 1个
• 彩椒 半个
• 洋葱 半个
• 巴旦木 20克
• 黄油 16克
• 盐 5克
• 百里香 2小撮
• 黑胡椒粉 1小撮
• 马苏里拉奶酪 100克

土耳其奶酪蘑菇炖鸡 | 土耳其美食的做法步骤

步骤 1

把白蘑菇切成小块 彩椒切成小块 西红柿切成小块 土豆去皮切丁 洋葱切片 鸡胸肉切丁 蒜头切片

步骤 2

开中火，锅烧热之后放入巴旦木 巴旦木炒到有点焦香就可以盛出来了

步骤 3

放入鸡肉，煎到表面焦黄后盛出来 如果用的不是不粘锅，可以放点油

步骤 4

锅热后放入黄油，蒜头 等蒜头的香味出来后，放入土豆、彩椒、白蘑菇，炒5分钟左右 放入洋葱，等洋葱炒到半透明后放入鸡肉

步骤 5

加入巴旦木、西红柿 放盐、黑胡椒、百里香

步骤 6

拌炒均匀后盛到烤盘里

步骤 7

撒上马苏里拉奶酪 烤箱200度预热后，相同温度下烤10分钟左右

步骤 8

奶酪蘑菇炖鸡就做好了！ 这个菜可以配米饭、面条、面包

菜谱创建时间：2023-03-11 17:29:12