详细版简单易做的泡芙

作者： 小兔小小厨

简单有好吃的泡芙

用料

• 低筋粉 80克
• 糖（泡芙用） 5克
• 盐 1克
• 黄油 45克
• 水 120克
• 泡芙馅
• 淡奶油 150克
• 糖 10克
• 鸡蛋 2个半 （小鸡蛋）

详细版简单易做的泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油+糖+盐+水煮开

步骤 2

关火，加入面粉，搅拌。

步骤 3

搅拌后的样子，几乎没有面粉颗粒。 放凉到和手的温度差不多！

步骤 4

准备两个半鸡蛋（两个不够，我后来补了半个）

步骤 5

两个半鸡蛋液分三次加入面团里面，并翻拌均匀！

步骤 6

中号八齿裱花嘴 同时去预热烤箱，210℃。

步骤 7

裱花嘴翻边，方便装！

步骤 8

直直的慢慢挤，大小类似于平时曲奇的份量！

步骤 9

用手指沾点水去把尖尖轻轻按一下！

步骤 10

烤箱预热好了，放进去，210℃烤10分钟！再改成180℃烤约15分钟！

步骤 11

视频来一个！

步骤 12

成品，完美，放凉。

步骤 13

淡奶油加糖打发至六七分，不流动的样子即可！

步骤 14

空心的泡芙！

步骤 15

把装奶油的裱花袋，剪一个小口口，不要大，大了不好挤！

步骤 16

用筷子在底部外侧戳一个小洞洞！把奶油挤进去！

步骤 17

来个细节图！

菜谱创建时间：2023-03-11 16:14:18