青团

作者： 随便烤着玩

用料

• 糯米粉 200克
• 艾草粉 12克
• 水 200克
• 白砂糖 20克
• 猪油 适量大概12克
• 小麦淀粉 40克
• 开水 40克
• 咸蛋黄肉松馅
• 熟咸蛋黄 4颗
• 肉松 50克
• 蜂蜜 40克
• 黄油 10克

青团的做法步骤

步骤 1

熟蛋黄肉松蜂蜜黄油一起搅拌均匀，搓团，大概15克左右一个馅心

步骤 2

小麦淀粉和开水1:1，搅拌均匀

步骤 3

糯米粉艾草粉糖水一起搅拌均匀后，加入烫好的小麦淀粉（也叫澄面）和猪油一起揉成团

步骤 4

20-25克左右一个饼皮，包馅心，虎口收口搓圆，水开上锅蒸8分钟

菜谱创建时间：2023-03-11 13:14:28