洗干净羊肉,水烧开后焯水捞出。热油起锅,加入姜蒜炒(姜多点),放羊肉炒一会,少加点盐,加酱油、生抽、陈皮一片、香叶两三片、一个草果一起翻炒。之后加冷水,煮开后煮差不多五十分钟,最后味道不够加点盐,收汁时加木耳炒几分钟(木耳提前洗、泡、焯水),上桌!