梅干菜扣肉饭

作者： 慧517

我儿子特别喜欢吃和梅干菜相关的食物。 比如：梅菜扣肉饭、梅菜饼 上次出去玩，偶遇一个店里卖梅干菜，就买了两袋（每袋100克） 今天是周末，就在家做一道梅干菜扣肉饭

用料

• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 梅干菜 100克一袋的
• 老抽 2勺
• 五花肉 300克

梅干菜扣肉饭的做法步骤

步骤 1

先来个大合照，切好的五花肉（我家不喜欢吃肥肉，所以瘦的多一些，大家随喜），大葱，梅干菜提前泡软，香菇提前用凉水泡软。 我是临时起意用开水泡的。

步骤 2

把香菇切好。

步骤 3

凉锅热油，加入肉和大葱翻炒。

步骤 4

加入香菇，继续翻炒

步骤 5

加入盐和糖，继续翻炒，肉开始慢慢变成白色。

步骤 6

加入梅干菜继续翻炒

步骤 7

加入料酒，由于一手拍照，一手拿勺子，手一抖，料酒都洒下去了。 很害怕厨房爆炸～～～

步骤 8

加入老抽，一着急拿错了，把醋当老抽倒入勺子了，发现不对，倒掉醋，重新倒入老抽。手忙脚乱中～～～

步骤 9

加入泡香菇的水，我又接了点水，一起倒入锅里，继续翻炒

步骤 10

把水烧的快没了，就可以出锅了。

步骤 11

我偷懒，直接把菜放在米饭上，上锅蒸20分钟，就可以开吃了。 梅干菜扣肉饭在兵荒马乱中做成了。 第一次写菜谱，欢迎拍砖。

菜谱创建时间：2023-03-11 12:37:45